石川商店の一押し商品は、こちら「塊炭飴」です。
第18回全国菓子大博覧会で大臣賞も受賞したことがあるこちらの商品は、赤平市で産出されていた高品位で、カロリーの高い石炭になぞらえたもので、見た目も石炭のごとく黒い輝きを放っています。
原料は、北海道産のビート糖を使用し、水飴、食物炭末色素(竹炭)、ニッキ油を混ぜて作られています。　　ニッキの香り高い、歯切れの良い飴です。
価格は平大缶：1,500円(税抜)、角缶：850円(税抜)、平小缶：600円(税抜)、袋：300円(税抜)。
取り扱いは赤平市内のスーパー・コンビニ、道内外の土産品店、近郊のサービスエリア等。
石川商店では、塊炭飴の他にパンも製造しています。
朝早くから作業が開始され、お昼には市内のお店に並んでいます。
特に「ロックパン」は非常に人気があります。